發(fā)布時(shí)間：2018/11/06 點(diǎn)擊數(shù)：4051
1、照搬照抄不得精髓
鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)同質(zhì)化是目前休閑旅游普遍存在的問題。一個(gè)地方火了，各地爭(zhēng)相模仿。以袁家村為例，2015年國(guó)慶期間游客接待量達(dá)105.5萬人次，年日營(yíng)業(yè)額200多萬，年收入超10億，僅餐飲年產(chǎn)值就秒殺一個(gè)城市，這樣一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的項(xiàng)目自然引發(fā)了眾多的追隨者
鄉(xiāng)村旅游從根本上是要滿足周邊城市游客的需求，同類型的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目都是在競(jìng)爭(zhēng)同一批游客市場(chǎng)，當(dāng)市場(chǎng)處于饑餓狀態(tài)時(shí)，即便是同類型的項(xiàng)目都能獲得成功，但當(dāng)市場(chǎng)基本被瓜分殆盡后，后進(jìn)入者如果不能在產(chǎn)品和服務(wù)上提供差異化，往往容易造成視覺疲勞，終以慘淡收?qǐng)觥＞拖裥∶椎谝粋€(gè)開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、粉絲經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷大獲成功，而其他手機(jī)學(xué)習(xí)則收效甚微。同樣袁家村、莫干山洋家樂也是如此，如果將裸心谷照搬到另外一個(gè)地方，估計(jì)也會(huì)以失敗告終。
2、傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間處理不當(dāng)
很多旅游項(xiàng)目往往處理不好傳統(tǒng)和現(xiàn)代的關(guān)系，容易犯兩類極端的錯(cuò)誤：守舊如舊或完全摒棄。好的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)一定是能在兩者之間取得平衡的。
3、經(jīng)營(yíng)管理方式粗放
我國(guó)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理粗放主要表現(xiàn)在：景區(qū)業(yè)態(tài)混亂、服務(wù)水平良莠不齊、商家之間存在惡性競(jìng)爭(zhēng)、物價(jià)水平混亂、衛(wèi)生條件差、安保設(shè)施不足等等。這些問題普遍存在于中國(guó)的各大景點(diǎn)，在鄉(xiāng)村旅游中尤為突出。很多鄉(xiāng)村旅游只重規(guī)劃不重管理，只重噱頭不重品質(zhì)，往往造成了景區(qū)盈利能力低下和持續(xù)發(fā)展后繼無力。
好的經(jīng)營(yíng)管理，往往能使一個(gè)地區(qū)脫穎而出。大家都看到袁家村、馬嵬驛的成功，以為僅僅是關(guān)中文化、地域特色美食的成功，其實(shí)不盡然。袁家村和馬嵬驛的成功，更多的是其經(jīng)營(yíng)管理模式的成功。
以袁家村為例，從2007年起，由村長(zhǎng)帶頭建立的袁家村，經(jīng)過不懈的努力，摸索出了符合自身特色的管理模式。核心思想就是商戶分組自治制度。袁家村村委會(huì)將商戶按照經(jīng)營(yíng)品類、所處位置分成了若干組，每組設(shè)立經(jīng)營(yíng)的組長(zhǎng)。由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理衛(wèi)生、品質(zhì)、產(chǎn)品特色等，并設(shè)立動(dòng)態(tài)打分和淘汰的機(jī)制。
同時(shí)袁家村對(duì)運(yùn)營(yíng)管理細(xì)節(jié)上的把控也是極為嚴(yán)格，甚至到了苛刻的程度。舉個(gè)例子，在所有的小吃餐飲店鋪中，村里規(guī)定不允許有冰箱，以保證食材的新鮮，甚至村里面對(duì)灶臺(tái)的大小、位置和設(shè)計(jì)風(fēng)格都有嚴(yán)格的把控，以保證情景體驗(yàn)的原汁原味。
所以很多鄉(xiāng)村旅游景區(qū)在模仿袁家村和馬嵬驛的時(shí)候，只是看到了表面的術(shù)，而沒真正學(xué)到深層的道。(關(guān)于袁家村成功經(jīng)驗(yàn)在以前的文章中分析過袁家村餐飲日營(yíng)業(yè)額200萬，為什么別人一模仿就死翹翹?
4、鄉(xiāng)村治理模式落后
鄉(xiāng)村治理模式落后與上面第三點(diǎn)所說經(jīng)營(yíng)管理落后緊密相關(guān)。只不過鄉(xiāng)村治理模式更多是從利益相關(guān)者的角度來分析，而經(jīng)營(yíng)管理更多是具體的經(jīng)營(yíng)管理方法和途徑。鄉(xiāng)村治理模式很大程度上能決定一個(gè)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的成敗。
很多鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，權(quán)利義務(wù)、利益分配機(jī)制上往往存在以下幾個(gè)問題：
（1）單一主體主導(dǎo)，其他利益相關(guān)者服從;
（2）主體之間利益分配機(jī)制不合理，積極性調(diào)動(dòng)不起來;
（3）主體之間的權(quán)利和義務(wù)不明確。
袁家村的鄉(xiāng)村治理模式就很好的解決了上邊的三個(gè)問題。在袁家村，一直傳承著“一個(gè)人富了不算富，大家富了才算富”的精神。為了讓村民們共享鄉(xiāng)村旅游成果，袁家村創(chuàng)新完善發(fā)展模式，將優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目股份化，把8個(gè)作坊的股權(quán)出讓給了村民和商戶，他們可以自由入股享受收益，可謂“家家有生意，人人能就業(yè)”。
5、市場(chǎng)意識(shí)有待提升
目前很多鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目都是依靠政府用行政手段在推動(dòng)，忽視了市場(chǎng)構(gòu)建和經(jīng)營(yíng)主體培育，終成為難以持久運(yùn)營(yíng)的“空殼景區(qū)”。這不僅增加了政府的負(fù)債，產(chǎn)生不了新現(xiàn)金流的項(xiàng)目還嚴(yán)重增加政府的負(fù)債。
6、產(chǎn)業(yè)鏈易斷裂
發(fā)展鄉(xiāng)村旅游往往還存在一個(gè)誤區(qū)，就是把人吸引過來就好了，對(duì)于村落如何可持續(xù)發(fā)展的思考不夠深入，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的時(shí)候往往鄙棄了一些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，如畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、手工業(yè)、苗木產(chǎn)業(yè)等等。除非當(dāng)?shù)乇旧砭哂邪l(fā)展旅游十分得天獨(dú)厚的自然和人文景觀，否則不能對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)過分樂觀，任何地方單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都是十分危險(xiǎn)的
一般來說，一個(gè)地區(qū)從事餐飲、住宿、土特產(chǎn)品的農(nóng)戶，不能超過總戶數(shù)的40%，否則，將會(huì)形成產(chǎn)業(yè)鏈條中斷。余下的60%農(nóng)戶可以從事養(yǎng)殖、種植、加工、手工藝品制作等工作，尤其是本地生態(tài)型餐飲原料的供應(yīng)，一般一個(gè)農(nóng)戶需要8～10個(gè)供應(yīng)戶，產(chǎn)業(yè)鏈還可以以合同形式由本村延伸到周邊從事鄉(xiāng)村旅游的村寨。
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